凝固剤(ゼラチン・アガー・寒天)の種類と特徴の違いは? 2020/5/15 生活 ゼリーやプリンなどを固めるときに使用する材料のアガー、ゼラチン、寒天の違いについて解説します!素材の違いや特性をはじめ、それぞれの凝固剤のつ...